FDA Yaidhinisha Neotame Mpya Isiyo na Lishe ya Sukari

Utawala wa Chakula na Dawa leo umetangaza kuidhinisha utamu mpya, neotame, kwa matumizi kama utamu wa kusudi la jumla katika aina mbalimbali za bidhaa za vyakula, zaidi ya nyama na kuku.Neotame ni kitamu kisicho na lishe na chenye nguvu nyingi ambacho kimetengenezwa na Kampuni ya NutraSweet ya Mount Prospect, Illinois.

Kulingana na matumizi yake ya chakula, neotame ni takriban mara 7,000 hadi 13,000 kuliko sukari.Ni poda isiyolipishwa ya kutiririka, mumunyifu katika maji, na nyeupe isiyoweza kubadilika joto na inaweza kutumika kama tamu ya mezani na pia katika programu za kupikia.Mifano ya matumizi ambayo neotame imeidhinishwa ni pamoja na bidhaa za kuokwa, vinywaji visivyo na kileo (pamoja na vinywaji baridi), gum ya kutafuna, vimumunyisho na baridi, dessert zilizogandishwa, gelatin na puddings, jamu na jeli, matunda yaliyosindikwa na juisi za matunda, toppings na syrups. .

FDA iliidhinisha neotame kutumika kama kiongeza utamu na ladha ya jumla katika vyakula (isipokuwa katika nyama na kuku), chini ya hali fulani za matumizi, mwaka wa 2002. Haistahimili joto, kumaanisha kuwa inasalia kuwa tamu hata inapotumiwa kwa joto la juu wakati wa kuoka. , na kuifanya kufaa kama mbadala wa sukari katika bidhaa zilizookwa.

Katika kubainisha usalama wa neotame, FDA ilipitia data kutoka kwa zaidi ya tafiti 113 za wanyama na binadamu.Masomo ya usalama yaliundwa kutambua athari za sumu zinazoweza kutokea, kama vile kusababisha saratani, uzazi na athari za neva.Kutokana na tathmini yake ya hifadhidata ya neotame, FDA iliweza kuhitimisha kuwa neotame ni salama kwa matumizi ya binadamu.